今天聖誕節, 在沒有行憲紀念日的年代, 當然是要上班的. 雖然很多人說國外的節日幹嘛要慶祝之類的, 但在這個快樂越來越少的年代, 能有個借口歡樂也不是什麼壞事呀! 畢竟生活越來越沉重, 每天面對一樣的工作加上不知有沒有的年終, 然後還有大大小小裡裡外外的事情, 將自己沉浸在這個歡瑜的氣氛中放空/放鬆/放風一下, 單純一下. 就說我想逃避一下可以吧?
今年不知怎麼得特別想要煮聖誕大餐, 當然可能是因為昨天看了Jamie Oliver的聖誕大餐特輯的關係吧! 但現在對於工作的不確定性, 對於未來的茫然, 倒真的很想往廚房裡頭鑽, 至少可以專心不想別的好好做一件事. 晚上去上肚皮舞, 又是下雨天, 已經快連下兩個禮拜的雨了吧! 回家一個人聽著外頭的雨聲, 太晚沒時間做甜點了, 弄個熱紅酒溫暖一下, 希望從裡到外都可以暖起來.
熱紅酒Mulled wine是歐洲傳統聖誕節會喝的. 在冰天雪地逛聖誕市集, 能買個一杯邊走邊喝, 實在是個享受的事情! 講著講著又想到在歐洲的那年. 記得那年聖誕節第一次去巴黎玩(不是去巴黎轉車), 天氣超差, 雨雪交雜, 灰撲撲的天空, 簡直是超巴黎. 去Strasburg看法國最大, 歐洲第二大的聖誕市集, 路邊的堆雪, 濕滑的路面, 但倒覺得不怎麼冷, 有的, 只是出去玩享受生活的雀躍!
材料: 隨便紅酒(不甜) 據說要便宜的! 我是拿上禮拜沒喝完的~柳丁, 蘋果, 肉桂粉(棒), 薑片,白砂糖, 月桂葉, Cointeau君杜城酒
除了紅酒柳丁糖肉桂是幾乎所有recipe都會出現的, 其他每一個版本的材料都不一樣. 就拿家裡現有的, 沒心情也沒時間去搞很大了!
做法:
1. 柳丁將汁擠出, 表面皮刮下來
2. 蘋果去籽切薄片, 薑也切片
3. 除了柳丁汁以外的材料都放入小鍋中, 小火慢慢煮小滾. 材料就看個人口味啦~
4. 小滾後最後將柳丁汁加入再熱一下即可.
喝起來真的可以從頭暖到腳, 但希望也可以找到讓我從裡暖到外的方法.
Joyeux Noel, tout le monde.
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