薇薇安的世界365圈

昨天的紅豆用不到半包，今天再接再厲！趕快把蛋糕切一切送人之後，又有新的空間可以做其他東西了。
很久沒有做麵包了，猶記得在法國的時候倒是很常做，因為這要花很多時間，往往做一次就耗掉了半天以上。再者也要花很多力氣，總比每天坐著好。
這次仍然使用我喜歡的湯種麵團，希望能重現麵包出爐撥開那一瞬間的幸福！



紅豆抹茶土司

材料：
高粉240g, 低粉100g, ,速發酵母粉6g, salt 6g, 細砂糖30g, 蛋一顆, 牛奶90cc,湯種60g, 奶油45cc，抹茶粉2TBS

STEP:
1.今天揉麵團交給家裡的麵包機！按照順序將蜜紅豆以外的材料加入麵包機中，至第一次發酵完取出。
2.麵團取出後揉擠出空氣，分成兩團，鬆弛15分鐘
3.取一團桿平（方形）鋪上蜜紅豆後捲起來，切成三塊，排入長型模中。另一團作法相同。
4.二次發酵一小時
5.180度c烤30min中，香噴噴出爐！

Comments:
晚上一點才出爐的感覺真不知道該說什麼。照理應該是很開心，因為撕開來的那一瞬間看到柔軟的麵包體在蒸汽中露臉，旁邊還有甜甜的紅豆。BUT...晚上一點耶！中午才吃了洋蔥，晚上一點總不能在吃麵包吧！只好吃一口意思意思一下。恩！很軟很香～剩下的就明天早餐見啦！唉～這個故事告訴我們要在對的時間碰到對的人對的事的重要性！