最近台北熱到爆～每每到煮飯的時候，總要想該吃什麼比較開胃～不然煮的烏煙瘴氣然後吃的人又意興闌珊我可是會生氣的！愛，就是要把飯吃光光呀!!前幾天老爸買了一大堆檸檬，因為一顆一元很便宜，不過檸檬要怎麼用掉就是我在想的問題了，所以趁著週末，連續弄了檸檬愛玉（我還特別從二號黃砂糖開始炒糖耶～）檸檬水以及配合冰箱兩大條鱸魚的新菜，泰式檸檬魚。
說到魚類，每次去餐廳點都貴翻天，拜老家住宜蘭所賜，小時候吃魚吃很多，而且都吃很新鮮的，要我花大把鈔票去點一條未見得好吃的魚，我才不幹哩！所以我們去餐廳都很少點。上網查了一下作法，發現出乎意料的簡單，而且家裡基本材料都有了，只要加買香菜即可。C'est parti!
材料：可清蒸的白魚，本次使用鱸魚，薑，香菜一大把，檸檬一顆，蒜頭四粒，辣椒一小條，魚露兩大匙，糖一大匙，水少許
作法:
1. 先做sauce，香菜切碎+蒜頭去皮切碎+辣椒切碎
2. 將檸檬汁，魚露，糖，水加入1中混合，放置一旁備用
*也可以將所有東西放到食物調理機打勻，但是我不想洗那台機器！
**醬汁可以先做好冰冰箱，放一下味道會比較融合
***醬汁可依個人口味調整
3. 魚身橫切兩刀，放上薑片，大火蒸熟(一般普通size的魚大概蒸8分鐘)我這次的魚很大條，所以蒸了10分鐘
4. 魚蒸好後將湯汁倒掉，薑片丟掉
5. 魚身鋪上檸檬片及香菜，再淋上sauce即可
超好吃的啦～！別再去餐廳花冤枉錢了啦！我真是個烹飪小天才!!XDDDDD
今天晚餐，涼拌茄子，炒高麗菜，奶油香煎牛排，泰式檸檬魚。雖然照片實在拍的很不可口，不過老爸跟小弟可是掃光光啦～
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